قهوه از زمان کشف شدن در تپههای اتیوپی؛ خاستگاه قهوه تا به امروز تغییرات بسیاری کرده است. امروزه در مناطق دیگری از دنیا قهوه رشد میکند و در سراسر جهان نیز میتوان آن را نوشید. این نوشیدنی خوشمزه به جز آفریقا به قارهها و کشورهای دیگر هم راه پیدا کرده و در این مسیر نه تنها دزدیده شده که مورد بحث و مناقشه نیز قرار گرفته است. مطالعه در مورد ریشههای پیدایش قهوه در آفریقا به بیان داستان کمک میکند و همچنین یادآور تغییراتی است که قهوه در روابط آفریقا با سایر قارههای جهان به وجود آورده است. در این مقاله قصد داریم نگاهی به نقش اتیوپی در پیدایش، محبوبیت و جایگاه فعلی قهوه بیندازیم.
