قهوه عربیکا (Coffea Arabica) قدیمیترین و محبوبترین گونه قهوه در جهان است؛ دانهای اصیل با طعمی پیچیده، ملایم و معطر که حدود ۷۰٪ از تولید جهانی قهوه را تشکیل میدهد. این نوع قهوه بیشتر در ارتفاعات بالاتر از ۱۲۰۰ متر کشت میشود و همین رشد آهسته در ارتفاع باعث میشود ترکیبات معطر، اسیدیته مطبوع و شیرینی طبیعی آن بهتر شکل بگیرد.
مزه قهوه عربیکا متفاوت از روبوستاست؛ در طعم آن نتهایی از میوهها، گلها و مغزها حس میشود. بسته به منطقه کشت، ممکن است طعم آن به میوههای استوایی، عسل، شکلات یا زردآلو شباهت پیدا کند. تلخی این قهوه بسیار کمتر از روبوستا بوده و بیشتر مورد علاقه کسانی است که به دنبال قهوه خوشعطر و نرممزه هستند.
در مقایسه با روبوستا، مقدار کافئین قهوه عربیکا تقریباً نصف است. این ویژگی باعث میشود نوشیدن آن، حس آرامش و تمرکز ایجاد کند بدون اینکه ضربان قلب یا اضطراب حاد ایجاد کند. برای نوشیدنیهای روزانه یا اسپرسوهای ملایم، عربیکا یک انتخاب ایدهآل است.
| ویژگیها | توضیحات |
|---|---|
| نوع دانه | عربیکا (Coffea Arabica) |
| مقدار کافئین | حدود ۰.۸ تا ۱.۵ درصد |
| طعم غالب | شیرین، میوهای، گلی و آجیلی |
| سطح تلخی | کم تا متوسط |
| توصیه مصرف | اسپرسو، کمکس، V60، فرانسه پرس |
دانه قهوه عربیکا به دلیل ظرافت و پیچیدگی طعمی، نیازمند دقت بیشتری در زمان دمآوری است. برخلاف روبوستا که با خطاهای کوچک در دمآوری همچنان تلخی خود را حفظ میکند، عربیکا برای آزاد کردن نتهای میوهای و گلی خود، به رعایت استانداردهای زیر نیاز دارد.
تازگی؛ مهمترین فاکتور: قانون اول در مصرف قهوه عربیکا این است: تازه آسیاب کنید. اگر میخواهید نتهای میوه ای قهوه عربیکا را در فنجان خود حس کنید، حتماً درست قبل از دمآوری دانه را آسیاب کنید.
دمای آب؛ دشمن عطر قهوه: هرگز از آب جوش ۱۰۰ درجه استفاده نکنید! دمای بالای جوش باعث سوختن روغنهای ظریف عربیکا و ایجاد تلخی ناخوشایند میشود.
انتخاب درجه آسیاب متناسب با ابزار: طریقه مصرف قهوه عربیکا مستقیماً به ابزار شما بستگی دارد:
قهوه عربیکا بهدلیل ساختار طعمی متعادل و مقدار کافئین کمتر نسبت به روبوستا، کاربردهای متنوعی در مصرف خانگی و حرفهای دارد. این ویژگیها باعث شده عربیکا هم در کافههای تخصصی و هم در خانه، جایگاه ویژهای داشته باشد.
دانههای قهوه کافه نون به صورت روزانه تازه برشته میشوند. خرید دان قهوه عربیکا از کافه نون تضمین میکند که کیفیت واقعی، تازگی و طعم خالص قهوه به دست شما برسد و تجربهای لذتبخش از دمآوری قهوه داشته باشید.
علاوه بر قهوههای باکیفیت، سبد نوشیدنیهای گرم خود را با خرید دمنوش و چای خوشعطر از کافه نون کامل کنید.
قیمت قهوه عربیکا بسته به چند عامل کلیدی تعیین میشود: خاستگاه دانه، شیوهی فرآوری، درجهی برشتهکاری (Roast Level) و تازگی رست. هرچه دانه در ارتفاعات بالاتر و از مزارع تخصصیتر برداشت شود، کیفیت آن بیشتر و در نتیجه قیمت بالاتر خواهد بود.
قهوههایی مثل عربیکا اتیوپی یا کلمبیا بهدلیل شرایط اقلیمی خاص و طعمهای منحصربهفرد، معمولاً در ردهی قهوههای پریمیوم قرار میگیرند. در مقابل، عربیکاهای برزیل یا هند بهعلت تولید گستردهتر، گزینهای اقتصادیتر برای مصرف روزانه محسوب میشوند.
در کافیشاپ نون، طیف کاملی از قهوه عربیکا با درجات مختلف رست و طعم پروفایلهای متفاوت عرضه میشود تا همهی سلیقهها از اسپرسوی قوی تا قهوه دمی سبک را پوشش دهد.
دانه قهوه در این فروشگاه تازهرست و دارای عطر طبیعی هستند؛ یعنی دقیقاً همان لحظهای که باید دم شوند تا بهترین طعم را تجربه کنید. از مدلهای کلاسیک تا سینگل اوریجینهای خاص اتیوپی و کلمبیا، هر بسته قهوه در کافی شاپ نون با دقت انتخاب و رست میشود تا شما بدون دغدغهی کیفیت، انتخاب کنید.
برای مشاهده و مقایسهی آخرین قیمت قهوه عربیکا، قیمت دانه و پودر قهوه عربیکا و سفارش مستقیم، میتوانید به بخش محصولات همین صفحه مراجعه کنید.
