بلاگ

قهوۀ دالگونا یکی از نوشیدنی‌های محبوب در بین ایرانیان است که تقریباً در دوران شیوع کرونا در بین مردم ترند شد. این قهوه طعم بسیار دلچسبی داشته و به صورت گرم و سرد نیز سرو می‌شود؛ از این رو به یکی از نوشیدنی‌های محبوب در تمام فصول سال تبدیل شده است.
محققان اخیراً به ارتباط قهوه در بهبود برخی علائم سرماخوردگی پی برده‌اند که می‌تواند خبری خوشحال‌کننده برای هر کسی باشد که روزش بدون نوشیدن قهوه شروع نمی‌شود. در واقع فواید قهوه برای سرماخوردگی بیشتر به خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آن برمی‌گردد.

جدید ترین مقاله ها

پربازدیدترین مقاله ها

انجمن قهوه تخصصی (SCA) در اتفاقی هیجان‌انگیز برای دوستداران قهوه در سراسر جهان اعلام کرده است که نمایشگاه جهانی قهوه (World of Coffee) برای اولین بار در ژنو سوئیس برگزار خواهد شد. این رویداد که از 26 تا 28 ژوئن 2025 در مرکز نمایشگاه و همایش پالکسپو (Palexpo) برگزار می‌شود قرار است یکی از بزرگ‌ترین گردهمایی‌های جهانی صنعت قهوه باشد و نوآوران، تولیدکنندگان، متخصصان و علاقه‌مندان را از سراسر دنیا گرد هم آورد.
PUQ Navigator، ابزاری هوشمند برای عصاره‌گیری بی‌نقص که توزیع پودر قهوه را به سطح جدیدی می‌رساند. در دنیای قهوه‌ی تخصصی جزئیات کوچک می‌تواند تفاوت بزرگی در نتیجه‌ی نهایی ایجاد کند. توزیع نامناسب پودر قهوه در پرتافیلتر می‌تواند به کانال‌زنی (Channeling) منجر شود که باعث استخراج نامتعادل و طعمی ضعیف در اسپرسو می‌شود. حالا شرکت PUQ پیشرو در ساخت دستگاه‌های تمپینگ خودکار با ارائه‌ی ابزار جدیدی به نام PUQ Prep Navigator به دنبال حل این مشکل است. این دستگاه که در نمایشگاه World of Coffee Busan 2024 معرفی شد از فناوری WDT (Weiss Distribution Technique) برای توزیع یکنواخت پودر قهوه پیش از تمپینگ بهره می‌برد و قول می‌دهد که اسپرسویی بدون نقص و کاملاً یکنواخت را برای باریستاها و علاقه‌مندان قهوه فراهم کند.

پیشنهاد سردبیر