برندگان جوایز برشته‌کار سال

جوایز برشته‌کار سال (Roaster of the Year) به منظور شناسایی و تقدیر از شرکت‌های فعال در صنعت قهوه که به لحاظ کیفیت و مسئولیت اجتماعی الگو هستند، ایجاد شده است. این جوایز به شرکت‌هایی تعلق می‌گیرد که به‌طور مداوم در راستای بهبود کیفیت قهوه و پایداری تلاش می‌کنند و در جوامع خود نقش فعال دارند.

فینالیست‌های میکرو رُستر

Three Keys Coffee .1

تاسیس: ۲۰۱۹،  هیوستون، ایالت تگزاس

Three Keys Coffee یک شرکت خانوادگی بوده که برشته‌کاری قهوه را با هنر و موسیقی تلفیق کرده است. این شرکت با خروجی ۳۴۸۱۹ پوند قهوه در سال به عنوان اولین برشته‌کاری خورشیدی در منطقه شناخته می‌شود و ارتباط نزدیکی با سازمان‌های غیرانتفاعی محلی دارد. همچنین این شرکت دارای گواهینامه‌های مختلفی در زمینه سبزسازی است.

Thread Coffee Roasters .2

تأسیس: ۲۰۱۲، بالتیمور، ایالت مریلند

 Thread Coffee Roastersیک تعاونی کارگری است که با تأکید بر تجارت منصفانه و پایداری عمل می‌کند. این شرکت با برشته‌کردن ۴۴۷۲۰ پوند قهوه در سال به تأمین مداوم دانه‌های قهوه از تعاونی‌ها و پرداخت بالاتر از حداقل تجارت منصفانه توجه دارد. آن‌ها با کسب گواهینامه B Corp بر پایداری اجتماعی و زیست‌محیطی تاکید می‌کنند.

3. Dear Green Coffee Roasters

تأسیس: ۲۰۱۱، گلاسگو، اسکاتلند

این کارخانه با تمرکز بر پایداری و تعاملات اجتماعی، حدود ۹۸۳۲۶ پوند قهوه در سال تولید می‌کند. تعهد این شرکت به کاهش عامل‌های کربنی و حمایت از پروژه‌های جامعه محلی به وضوح قابل مشاهده است. Dear Green  به عنوان یک  B Corpبه اصول اخلاقی و شفافیت در زنجیره تأمین قهوه پایبند است.

فینالیست‌های ماکرو رستر

Driftaway Coffee .4

تأسیس: 2013، بروکلین، نیویورک

دریفت اِوِی با خروجی ۱۱۲۳۵۳ پوند قهوه در سال به عنوان یک برند منعطف با هدف ایجاد زنجیره ارزش عادلانه شناخته می‌شود. بسته‌بندی‌های کمپوستی و شفافیت در زنجیره تأمین از جمله اقدامات پایداری این شرکت است که همچنین تمرکز بر آموزش و حمایت از کیفیت قهوه را به همراه دارد.

Wonderstate Coffee .5

تأسیس: ۲۰۰۵، وایروکا، ایالت ویسکانسین

این شرکت با هدف ترویج برابری و پایداری در زنجیره تأمین قهوه، سالانه ۴۵0هزار پوند قهوه برشته می‌کند. تأکید این شرکت بر روابط بلندمدت با کشاورزان و حمایت از مزارع کوچک، نشان‌دهنده تعهد آن‌ها به پایداری و اجتماع است.

Utopian Coffee .6

تأسیس: ۲۰۰۶، فورت وین، ایالت ایندیانا

اوتوپیان با تولید ۴۲۵۵۸۵ پوند قهوه در سال بر روی کشاورزی تجدیدپذیر و حمایت از تولیدکنندگان متمرکز است. روش‌های پایدار آن‌ها و آموزش کارکنان سبب می‌شود که این شرکت در صنعت قهوه تخصصی برجسته باشد.

فینالیست‌های جوایز برشته‌کاری سال، نشان‌دهنده تنوع و تعهد عمیق به پایداری و کیفیت در صنعت قهوه هستند. این جوایز فرصتی مناسب برای شناسایی شرکت‌هایی است که فراتر از برشته‌سازی قهوه عمل کرده و به بهبود جوامع و محیط زیست توجه دارند. برندگان جوایز در ۲۱ اکتبر اعلام خواهند شد و انتظار می‌رود که این انتخاب تأثیر مثبتی بر صنعت قهوه و جوامع محلی داشته باشد.

منبع: