عرضه دستگاه دم‌آوری Ground Control SM توسط شرکت اوکلند، کالیفرنیا
فهرست مطالب
در شرکت اوکلند جایی که آرنو هولشوه (Arno Holschuh)، مدیر اجرایی سابق Bellwether Coffee و Blue Bottle Coffee ، به عنوان مدیرعامل جدید معرفی شده است دستگاه دم‌آوری Ground Control SM به تازگی در حال تولید است.
هولشوه (Holschuh) در ماه مه مدیریت شرکت را از الی سالومون (Eli Salomon)، یکی از بنیان‌گذاران و رئیس فعلی هیئت مدیره، تحویل گرفت. وی پس از مدت کوتاهی همکاری به‌عنوان مشاور و سپس به‌عنوان مدیر عملیات (COO) به این سمت منصوب شد. هولشوه در مصاحبه‌ای اعلام کرد: “الی مسئولیت را به من سپرد که شامل تغییرات بزرگی از جمله تأمین مالی جدید و برنامه‌ریزی بلندمدت برای شرکت بود. من بسیار از الی بابت راهنمایی‌هایش سپاسگزارم و برای رهبری ده‌ساله‌اش تحسینش می‌کنم.”
دستگاه Ground Control که برای اولین بار به‌عنوان یک نمونه اولیه در بهار 2023 معرفی شد، توانست جایزه بهترین محصول جدید را در نمایشگاه انجمن قهوه تخصصی 2024 کسب کند. این دستگاه که پیش‌تر با نام نیو گراند کنترل (New Ground Control) شناخته می‌شد، با قیمت خرده‌فروشی 7,850 دلار به بازار عرضه شده که به گفته شرکت، حدود 30 درصد ارزان‌تر از مدل پیشین یعنی Ground Control Cyclops است که در سال 2018 راه‌اندازی شد.
این دستگاه جدید اصول اساسی مدل‌های قبلی را حفظ کرده است؛ با ترکیب غوطه‌وری و تلاطم برای دم‌آوری سریع از طریق چرخه‌های متعدد، در عین حال فضای کمتری اشغال می‌کند و ویژگی‌های بیشتر و قابلیت اتصال پیشرفته‌تری ارائه می‌دهد. Ground Control SM قابلیت دم‌آوری قهوه داغ، قهوه سرد، چای و کنسانتره‌های اسپرسو با قدرت بالا را دارد و می‌تواند به‌طور متوالی برای روش‌های مختلف دم‌آوری به‌کار گرفته شود. هولشوه گفت این دستگاه می‌تواند یک دسته کامل قهوه سرد را در تنها هشت دقیقه تهیه کند و به اندازه کافی برای 120 لاته در هر ساعت اسپرسو جایگزین تولید کند.
این دستگاه با 50 دستورالعمل از پیش برنامه‌ریزی شده به بازار عرضه شده و کاربران می‌توانند متغیرهایی همچون دما، زمان و سطح تحریک (تلاطم) را به‌دلخواه خود تنظیم کنند. اگرچه پیش‌فروش این دستگاه از اکتبر سال گذشته آغاز شد، اما عرضه آن با تأخیرهای تولیدی نامعلومی روبرو بوده است.
هولشوه در ادامه تأکید کرد: “قبل از پیوستن من به‌عنوان مدیرعامل، تیم دشواری و مدت زمان فرآیند ‘طراحی برای تولید’ را دست کم گرفته بود. اما برخی ایده‌های خوش‌بینانه درباره زمان‌های ساخت نیز وجود داشت. سه پیام اصلی که می‌خواهم به عنوان مدیرعامل منتقل کنم این‌هاست: نخست اینکه هر تاریخ تخمینی که برای ارسال اعلام شد به‌طور صادقانه مشخص شد؛ دوم اینکه ما به عواقب تأخیرها واقفیم و این موضوع را به‌سادگی نمی‌گیریم؛ و در نهایت اینکه تغییرات زیادی برای جلوگیری از تکرار این مشکلات در آینده اعمال کرده‌ایم.”
هولشوه همچنین خبر داد که شرکت اخیراً آنا دیر (Anna Dair) را به عنوان رئیس فروش منصوب کرده و تعدادی نیروی کلیدی دیگر را نیز به تیم اضافه کرده است، از جمله برخی از همکاران سابقش در Bellwether. او بیان کرد: “ما به دنبال افزایش توان عملیاتی خود در پاییز هستیم تا برای افزایش بزرگ سفارشاتی که مشاهده می‌کنیم آماده شویم.”
با حدود 90 پیش‌سفارش فعلی و پیش‌بینی فروش حدود 1,000 واحد در سال آینده، شرکت امیدوار است دستگاه Super Machine بتواند نتایج بهتری برای کاربران بیشتری ارائه دهد.
هولشوه در پایان اظهار داشت: “ما چندین مشتری داریم که در کسب‌وکارهای چند واحدی ما را در هر واحد خود جای داده‌اند و اکنون در حال مذاکره با برخی شرکت‌های بزرگ هستیم. شرکت‌های بزرگ به قدرت ما در افزایش بهره‌وری نیروی کار و حل مسائل ثبات اعتماد دارند و ما امیدواریم بتوانیم این نیاز را برآورده کنیم.”
در پایان از شما خوانندگان عزیز می‌خواهیم نظراتتان را برای ما بنویسید و بگوید ترجیح می‌دید در مورد کدام موضوع صنعت قهوه تخصصی اخبار بیشتری بخوانید.
منبع:
