قهوه سبز برای لاغری

اگر دغدغه کاهش وزن دارید، حتماً راه‌های زیادی را برای لاغری و چربی‌سوزی امتحان کرده‌اید؛ اما بعضی از راه‌ها یا اثربخش نبوده‌اند، یا اینکه عوارضی را برای شما به همراه داشته‌اند. قهوه سبز برای لاغری، یک راه‌حل ایمن است که با ترکیب کافئین و اسید کلروژنیک می‌تواند در کنار رژیم غذایی و فعالیت بدنی به کاهش وزن کمک کند. در این مطلب از آکادمی کافه نون تأثیر این نوشیدنی را بر لاغری و مقدار مصرف آن را بررسی می‌کنیم.

قهوه سبز چیست؟

قهوه سبز (Green Coffee) در واقع همان دانه‌های قهوه معمولی (عربیکا یا روبوستا) است که هنوز هیچ عملیات حرارتی روی آن انجام نشده است. فرآیند رست کردن قهوه، رنگ آن را قهوه‌ای کرده و عطر و طعم آشنای قهوه را به آن می‌بخشد؛ اما باعث از بین رفتن بخش زیادی از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و مفید آن، به ویژه ماده‌ای به نام «کلروژنیک اسید» (Chlorogenic Acid) می‌شود. به همین خاطر، دانه‌های قهوه سبز به علت اینکه تحت حرارت قرار نمی‌گیرند، سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند و طعم و عطر ملایم‌تری را به همراه دارند.

فواید قهوه سبز برای سلامتی

خواص قهوه سبز فقط به لاغری و کاهش وزن محدود نمی‌شوند. این دانه‌های قهوه به علت داشتن آنتی‌اکسیدان بالا، مزایای متعددی برای سلامتی دارند که در ادامه بررسی می‌کنیم:

• تنظیم قند خون: کلروژنیک اسید موجود در این قهوه می‌تواند جذب کربوهیدرات‌ها را در دستگاه گوارش کاهش دهد و به تثبیت سطح قند خون کمک کند.
• کاهش فشار خون: مصرف منظم عصاره قهوه سبز می‌تواند تأثیر مثبتی بر کاهش فشار خون در افراد مبتلا به پرفشاری خون داشته باشد.
• خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی: این دانه سرشار از آنتی‌اکسیدان است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و روند پیری سلول‌ها را کند می‌کنند.
• بهبود سلامت قلب و عروق: دانه‌های سبز قهوه با کاهش کلسترول بد خون و تنظیم فشار، به سلامت قلب کمک می‌کنند.
• افزایش انرژی و تمرکز: وجود مقادیری کافئین در این نوشیدنی، باعث بهبود سطح انرژی و تمرکز ذهنی در طول روز می‌شود.

خرید دانه قهوه کــــافه نون

برای خرید بهترین دانه‌های قهوه کلیک کنید

خرید دانه قهوه

آیا قهوه سبز برای لاغری مفید است؟

اضافه وزن و بالا بودن شاخص توده بدنی (BMI) یکی از مشکلات رایج جامعه است. بسیاری از شما به دنبال راه‌های ایمن و بدون دردسر برای لاغری هستید و نوشیدن یک فنجان قهوه سبز، می‌تواند راه‌حل مناسبی باشد. قهوه سبز برای لاغری و کاهش وزن تأثیر خوبی دارد. دلیل آن را می‌توانیم به وجود ترکیبات خاص در قهوه سبز و رست نشده، مرتبط بدانیم. با این حال اینکه میزان لاغری با قهوه سبز چقدر است و چه مدت باید از آن برای کاهش وزن استفاده کرد، به طور دقیق مشخص نیست. طبق تحقیقات انجام شده، اکثر افرادی که به مدت حداقل یک ماه از نوشیدنی‌های قهوه سبز استفاده کرده‌اند، شاهد کاهش وزن، کم شدن شاخص توده بدنی و کاهش چربی‌های اطراف شکم و پهلوهای خودشان بوده‌اند. بر اساس مطالعه منتشر شده در مجله PubMed:

قهوه سبز به علت داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و کافئین بالا، می‌تواند با کاهش وزن ارتباط مستقیم داشته باشد. با این حال، میزان کاهش وزن با قهوه سبز در حد یک از مطالعات نتایج متفاوتی داشته است.

قهوه سبز و چربی‌سوزی؛ چه ارتباطی وجود دارد؟

ارتباط بین قهوه سبز و چربی‌سوزی مستقیماً به دو ماده فعال موجود در این دانه‌های قهوه باز می‌گردد:

• نقش کلروژنیک اسید: این ماده دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است و آنزیمی را که مسئول آزادسازی گلوکز در جریان خون است، مهار می‌کند. زمانی که قند کمتری وارد خون شود، بدن برای تأمین انرژی مجبور می‌شود به سراغ ذخایر چربی برود و آن‌ها را بسوزاند. همچنین، این ماده به کبد کمک می‌کند تا اسیدهای چرب را با سرعت بیشتری متابولیزه کند.
• نقش کافئین: کافئین یک محرک شناخته شده برای افزایش سرعت متابولیسم بدن است. با مصرف کافئین، سوخت‌وساز بدن شما به اندازه 3 تا 11 درصد افزایش پیدا می‌کند؛ بنابراین، بدن شما آماده این است که در حالت استراحت نیز کالری بیشتری بسوزاند.

بیشتر بخوانید: فرق قهوه تک و دوبل

آیا لاغری با قهوه سبز در یک ماه امکان‌پذیر است؟

تجربه لاغری با قهوه سبز در یک ماه، قطعاً می‌تواند شگفت‌انگیز باشد؛ اما هیچ نوع قهوه‌ای اعم از قهوه سبز نمی‌تواند منجر به لاغری و کاهش وزن شدید آن هم در بازه زمانی کوتاه شود. مصرف منظم قهوه سبز در یک دوره یک ماهه، اگر با یک رژیم غذایی کم کالری و حداقل 30 دقیقه ورزش روزانه همراه باشد، می‌تواند منجر به کاهش وزن سالم به اندازه 2 تا 4 کیلوگرم در یک ماه شود. البته این عدد برای همه یکسان نیست و بستگی به سایر شرایط دارد. بنابراین، خواص قهوه سبز برای لاغری به معنای این نیست که با مصرف آن می‌توانید یک ماهه بالای 10 کیلوگرم کم کنید؛ بلکه کافی است برای کنترل وزن خودتان هم که شده، یک رژیم غذایی متعادل را در کنار قهوه سبز فوری یا پودر قهوه سبز در نظر بگیرید. نوشیدنی‌های بر پایه قهوه سبز می‌توانند مسیر رسیدن به وزن ایده‌آل را هموارتر کنند، اما جایگزینی برای سبک زندگی سالم و رژیم غذایی نیستند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه قهوه روی گاز

طریقه مصرف قهوه سبز برای لاغری شکم

برای بهره‌مندی از خواص قهوه سبز برای لاغری و چربی‌سوزی، باید به درستی از آن استفاده کنید. قهوه سبز باید به صورت دمی مصرف شود تا اثر مثبتی روی کاهش چربی‌های اضافه شکم و پهلوی شما بگذارد. برای تهیه یک نوشیدنی بر پایه دانه یا پودر قهوه سبز می‌توانید به صورت زیر پیش بروید:

• ابتدا یک قاشق چای‌خوری از پودر قهوه سبز را داخل یک لیوان آب جوش با دمای 90 درجه سانتی گراد بریزید.
• سپس مخلوط را درون قوری ریخته و روی حرارت ملایم سماور یا کتری قرار دهید تا دم بکشد. می‌توانید به جای قوری، از فرنچ پرس نیز برای دم کردن قهوه سبز استفاده کنید.
• به این ترکیب 10 الی 15 دقیقه زمان بدهید تا به طور کامل دم بکشد.
• سپس آن را از صافی رد کرده و میل کنید. در صورت نیاز می‌توانید کمی عسل طبیعی به قهوه اضافه کنید.

نکته مهم: برای خوش طعم شدن قهوه سبز جهت مصرف روزانه، می‌توانید به آن کمی دارچین، هل و آبلیمو اضافه کنید. بهتر است که از شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند شکر و قند استفاده نکنید.

نحوه مصرف قهوه سبز فوری برای لاغری

اگر پودر قهوه سبز در اختیار ندارید، می‌توانید ساشه‌های قهوه سبز فوری و آماده را تهیه کنید. کافی است که یک ساشه از آن را داخل 150 میلی لیتر آب جوش بریزید و پس از چند دقیقه آن را بنوشید. بهتر است که از افزودنی‌های شیرین کننده پرهیز کنید؛ چون هدف اصلی لاغری با قهوه سبز است.

بیشتر بخوانید: لاته آرت قلب

بهترین زمان خوردن قهوه سبز برای لاغری

بهترین زمان خوردن قهوه سبز برای لاغری زمانی است که اشتهای شما برای خوردن غذا بیشتر است. از آنجایی که یکی از مکانیسم‌های اصلی این دانه‌های قهوه، مهار آنزیم گلوکز-6-فسفاتاز است؛ پس می‌توانید با زمان‌بندی اصولی، میزان جذب گلوکز را کاهش داده و از روند چاقی جلوگیری کنید. در جدول زیر دقیق‌تر زمان خوردن قهوه سبز برای لاغری و کاهش وزن را مشاهده می‌کنید:

نکته مهم: از مصرف قهوه سبز در ساعات پایانی روز و نزدیک به زمان خواب پرهیز کنید، زیرا کافئین موجود در آن می‌تواند باعث اختلال در خواب و بی‌خوابی شود که خود عاملی برای افزایش وزن است.

بیشتر بخوانید: بادی قهوه چیست؟

عوارض قهوه سبز برای لاغری

با وجود خواص قهوه سبز برای لاغری و کاهش وزن، نباید بیش از اندازه و بی‌رویه از آن استفاده کنید. مصرف کافئین بیش از حد با تحریک سیستم عصبی همراه بوده و می‌تواند مشکلات گوارشی ایجاد کند. از جمله عوارض احتمالی قهوه سبز برای سلامتی عبارت‌اند از:

• مشکلات گوارشی: مصرف قهوه سبز با معده خالی در برخی افراد حساس، ممکن است باعث ترشح اسید معده، سوزش سر دل، رفلاکس یا اسهال شود.
• عوارض ناشی از کافئین: تپش قلب، اضطراب، بی‌قراری، لرزش دست‌ها و بی‌خوابی، از شایع‌ترین عوارض مصرف دوز بالای کافئین هستند.
• تداخل دارویی: قهوه سبز ممکن است با داروهای کاهنده قند خون یا داروهای فشار خون تداخل داشته باشد. اگر بیماری زمینه‌ای دارید، حتماً قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.
• دفع کلسیم و پوکی‌استخوان: مصرف بسیار زیاد محصولات حاوی کافئین می‌تواند به مرور زمان باعث دفع کلسیم از طریق ادرار شود.
• فشار خون پایین
• میگرن
• سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS)

ثبت نام در دوره های آکادمی کــــافه نون

مهارت‌های باریستایی و قهوه را با آکادمی کافه نون یاد بگیرید

مشاهده دوره ها

چه افرادی باید با احتیاط از قهوه سبز استفاده کنند؟

اگر شرایط زیر را دارید، بهتر است که به جای برنامه‌ریزی جهت لاغری با قهوه سبز از روش‌های جایگزین استفاده کنید و حتماً با پزشک مشورت نمایید.

• زنان باردار و شیرده
• افراد مبتلا به اختلالات اضطرابی
• افراد دارای بیماری‌های زمینه‌ای خاص
• افراد حساس به کافئین

آیا قهوه سبز جایگزین رژیم و ورزش برای لاغری است؟

اگرچه لاغری با قهوه سبز امکان‌پذیر است؛ اما این به معنای آن نیست که می‌توانید تنها به مکانیسم قهوه سبز و چربی‌سوزی اعتماد کنید. رسیدن به وزن ایده‌آل، نیاز به تلاش، تحرک و رعایت رژیم غذایی مناسب دارد. کالری‌سوزی به تنهایی اتفاق نمی‌افتد و تا زمانی که رژیم غذایی پرکالری و پر از کربوهیدرات و مواد غذایی چرب داشته باشید، نمی‌توانید به وزن ایده‌آل برسید؛ بنابراین، قهوه سبز جایگزین رژیم و ورزش برای لاغری نیست؛ اما می‌تواند روند لاغری را در کنار آن‌ها تسریع کند. بر اساس مقاله منتشر شده در HealthLine تأثیر قهوه سبز برای لاغری توسط مطالعات مختلفی مورد بررسی قرار گرفته است؛ اما در نهایت راه‌حل ایمن برای لاغری کاهش کالری مصرفی به میزان 500 تا 1000 کالری در طول روز و داشتن ورزش منظم 60 تا 90 دقیقه است.

نتیجه‌گیری

قهوه سبز برای لاغری به لطف وجود کلروژنیک اسید و کافئین مفید است و می‌تواند باعث چربی‌سوزی و افزایش متابولیسم شود. بااین‌حال، نوشیدنی‌های بر پایه پودر قهوه سبز، جایگزین رژیم غذایی سالم و ورزش نیستند و بهتر است که در کنار سبک زندگی سالم باشند. فراموش نکنید که نوشیدنی‌های کافئین‌دار نباید قبل از خواب مصرف شوند و باید مصرف آن‌ها متعادل و حداکثر 2 فنجان در طول روز باشد. در غیر این صورت احتمال بروز عوارضی همچون مشکلات گوارشی و یا عوارض مصرف بیش از حد کافئین وجود دارد. اگر به دنیای قهوه علاقه‌مند هستید و می‌خواهید علاوه بر آشنایی با خواص انواع قهوه، روش‌های صحیح دم‌آوری، انتخاب دانه مناسب و تکنیک‌های حرفه‌ای تهیه قهوه را یاد بگیرید، مطالب آموزشی آکادمی کافه نون می‌تواند نقطه شروع مناسبی باشد. همچنین با شرکت در دوره باریستایی و دوره دم‌آوری پیشرفته، می‌توانید مهارت‌های خود را به‌صورت اصولی و کاربردی ارتقا دهید و تجربه‌ای حرفه‌ای از تهیه انواع نوشیدنی‌های قهوه داشته باشید.